Diæt 10 bord: menu for ugen, hvilket er muligt og umuligt (bord)

Tabel 10, en terapeutisk kost udviklet af den sovjetiske forsker Pevzner, har til formål at normalisere kardiovaskulærsystemet og er ordineret af læger til patienter med kredsløbssvigt i I- og II-graden.

Kompetent sammensat kost og blid ernæring bidrager til normalisering af metabolisme, slippe af hævelse af væv, fjernelse af dyspnø, myocardiale rytmeforstyrrelser og overdreven træthed, svaghed, sløvhed.

Om medicinsk kost

Diætbord 10 med sygdomme i hjerte-kar-systemet hjælper ikke kun dets funktion, men reducerer også belastningen på nyrerne betydeligt, optimerer fordøjelsen, styrker myokardiet og vaskulærvægge. Overholdelse af terapeutisk kost fører til øget blodcirkulation og normalisering af leverfunktionen.

Terapeutisk ernæring modvirker progressionen af aterosklerose - dannelsen af kolesterolplaques og de metaboliske sygdomme forbundet med denne proces.

Grundlæggende regler for kost

De grundlæggende regler for at oprette en menu i tabellen 10 begrænse fordøjelige kulhydrater (sukkerarter) og fedtstoffer af animalsk oprindelse, såvel som bordsalt, fri væske, fødevarer med højt indhold af kolesterol og ekstraktive nitrogenholdige stoffer.

Fjern fra menuen med stoffer, der ophidser de nervøse og kardiovaskulære systemer, samt at have en irriterende virkning på fordøjelseskanalen, nyrerne og leveren. Svære at fordøje og tunge retter i bordet 10 er uacceptable.

Behandling fremmer inklusion i kosten af polyumættede fedtsyrer, lipotropic forbindelser, vitaminer (undtagen calciferol), kostfibre, skaldyr rig på jod, kalium, magnesium og andre væsentlige mikro- og macroelements, med mad alkaliserende virkning (mælk, mælkeprodukter, frugt).

Alle produkter er tilberedt med en moderat kulinarisk mekanisk schizheniem, madtemperatur er standard. Kødet er forrenset af fascia og sener. Kød og fisk koges, dampes, bages, stuves uden salt. Grøntsager forbruges efter madlavning, frugt og bær - i frisk form. Salt under varmebehandlingsprocessen anvendes ikke, allerede tilberedte retter saltes.

Mængden af komplekse kulhydrater i tabel 10 er op til 350 gram, proteiner - op til 107 gram (to tredjedele er i dyr), fedt - op til 68 gram (en tredjedel er vegetabilsk). Den daglige salthastighed fra 3 til 5 gram, med øget hævelse af salt udelukker helt, drikkemodus er ikke mere end 1,2 liter om dagen, herunder drikkevarer og flydende måltider - kompotter, te, supper.

Daglig vægt af op til 3 kg, kalorieindhold - 2500-2550 kcal. Fem måltider om dagen, i ensartede små portioner, er det sidste måltid ordineret senest 3 timer før sengetid.

Disse er generelle anbefalinger, som svarer til tabel 10. I hvert enkelt tilfælde tildeler en kardiolog, endokrinolog, terapeut eller diætist individuelle forbrugsmængder for visse biokemiske komponenter under hensyntagen til patientens patologi og generelle tilstand.

Hvem er tildelt bord 10?

Kost tabel 10 på Pevzneru ordineret af læger til patienter med aterosklerose af myocardium, hjerne og andre organer, hypertensiv (II og III grad), myokardieinfarkt (i trin ardannelse), som lider hypothyroidisme (skjoldbruskkirtel insufficiens), reumatisk hjertesygdom, sygdomme i nervesystemet system, iskæmisk hjertesygdom.

Varigheden af kosten - på anbefaling af den behandlende læge.

Diæt 10 bord - hvad kan det ikke (bord)

For at oprette en lækker daglig menu, brug en række produkter fra den tilladte liste, skift madlavningsmetoder og inkludere så mange forskellige ting som muligt. En detaljeret liste over hvad du kan og ikke kan spise, se bordet for mad.

Kød. Tabel 10 indeholder fedtfattigt kostkød. Med fjerkræ (kalkun, kylling) skal huden fjernes. Den bedste madlavning er dampende og kogende. Det anbefales at tilberede alle former for kulinariske produkter af deres eget vredet hakket kød (dumplings, kålruller, dampkoteletter, schnitzels, soufflé, gryderetter).
Fisk. Nyttige havmager og flodfisk.
Fedtstoffer. Usaltet, kremet, naturligt og bagt (begrænset) smør. Nyttigt græskar, majs, druesaft, solsikke, sesam, sojabønne, valnød, linolie. Præference gives til uraffineret olie først koldpresset.
Brød. Præference gives til saltfri, fra hvedemel, tørret brød. Galetny usødet kiks, kiksprodukter uden sukker tilsættes til rationen.
Æg. En ugentlig dosis må ikke overstige 3 æg. Forbered de sædvanlige proteindampede omeletter, kog softkogte æg, tilsæt det første og andet kursus.
Grøntsager. Størstedelen af grønne grøntsager og grøntsager anvendes i kosten, men grønne ærter og hvidkål er ikke tilladt mere end en gang om ugen. Bundet - radiser, hvidløg, radise. Under forbuddet - bælgfrugter.
Frugter. Tilladt at spise nogen bær og frugter, men forsigtighed bør tages for at frugten med en masse rå fiber, såsom æbler, jordbær, citrusfrugter, avocado, pærer, blåbær.
Drinks. Kompotter, gelé, mousses, te fra enhver sød frugt og bær, grøn te, havtorn og rosehip infusion, urteekstrakter, cikorie-drik.
Desserter. Tørrede frugter (begrænset), gelé, syltetøj, honning, marshmallows, marshmallows, korn og frugtpudder er tilladt i kostbordet 10.
Mejeriprodukter. Alle typer mejeriprodukter, undtagen fedtholdige fødevarer.
Korn. Alle former for korn er nyttige, undtagen semolina. Præference til smuldrede og slimede porrer, puddinger. Tilladt brugspasta fra hård hvede.

Alle stegte retter
Kulinariske fedtstoffer, margarine, kødfedt, svinefedt,
Røget kød, saltet kaviar, stegte fødevarer, fastfood,
Hermetisk mad, halvfabrikata
Naturlig kaffe, kakao, stærke og fede bouillon,
Sennep, peberrod, peber
Chokolade, konfekture
Ubearbejdede frugter med grov kostfibre, krydret og krydret snacks
svampe
Sure grøntsager, pickles
Pandekager, pandekager, friske kager
Salty og fede oste, fedt cottage cheese, creme
Alkohol, energi, limonade og kulsyreholdige drikkevarer.

At liste alt, hvad der ikke kan spises, er simpelthen meningsløst, det er nødvendigt at fokusere på listen over tilladte produkter efter reglen - "det er ikke tilladt, er forbudt".

Prøve menu for en uges kost tabel nummer 10

Morgenmad: mælkhirsegrød, protein omelet, bærte.
Snack: æbler og pærer, bagt med honning.
Frokost: Vegetabilsk suppe med vegetabilsk olie (halv portion), kogt kalkun med squash puree, hindbærgelé.
Te tid: et glas acidophilus og ris budding.
Middag: osteskål med sure creme og syltetøj, geddefilet i mælkesaus med kartoffel-gulerodspot, infusion af dogrose.
Sen middag: galette kager og cikorie drink.

Lav en diæt af de foreslåede produkter for hver dag i ugen, baseret på den foreslåede menu. På trods af den imponerende liste over forbudte fødevarer, med fantasi kan du spise ikke kun sund og varieret, men også velsmagende.

Glem ikke at mad bør tages samtidig for at danne gavnlige fordøjelsesvaner og lette kroppens arbejde. Velsigne dig!

Diæt 10 bord - hvad du kan og kan ikke spise + menuer og opskrifter

Hurtig overgang på siden

Tabel 10 (medicinsk kost) blev udviklet af sovjetiske forskere under ledelse af den berømte læge i Institut for Ernæring og Kostvaner i Moskva MI Pevzner. Der er 15 samlede kost tabeller, og de er rettet mod at korrigere tilstanden hos patienter med visse sygdomme.

Medicinsk kost tabel 10 er et af de terapeutiske ernæringssystemer designet til patienter med patologier i det kardiovaskulære system, især med kredsløbssvigt i I- og IIA-grad.

Reduktion af belastningen på hjerte og blodkar er indiceret for hypertensive patienter, hjerte og mennesker med højt kolesteroltal i blodet. Diætning er nødvendig i løbet af opsvingstiden efter myokardieinfarkt samt at lindre alle dem, der lider af hjertesvigt og vaskulær aterosklerose.

En afbalanceret kost hjælper kroppen med at slippe af med overskydende væske, som akkumuleres i vævene og forbedrer nyrernes funktion.

Kost med forhøjet kolesteroltabell 10 er ordineret på hospitaler, sanatorier, dispensarer, til hjemmetæring og indgår i kompleks terapi til behandling af alvorlige funktionsfejl i det kardiovaskulære system.

Karakteristik af diætbordets nummer 10

Energiværdi på 1800-2000 kcal. Mere præcist bestemmes menuens kalorieindhold af lægen under hensyntagen til sygdomsfasen, generelle symptomer, alder og tilstedeværelsen af overskydende vægt. Så for eksempel til patienter med hjerte og vaskulære problemer i kompensationsfasen, anbefales energiværdi at øges til 2300 kcal.
Det optimale forhold mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater - 80/70/350 gr.
Forbruget af fri væske er ikke mere end 1,1 liter.
Den daglige del af natriumchlorid er ikke mere end 7 gram (rent salt gives til patienten op til 3,5 gram til fastgørelse af frisk mad, resten leveres med produkter). Salt i tilberedningsprocessen er ikke tilsat.
I kosten begrænser frugterne rig på grove fibre.
Helt udelukke den tunge, fede, stegte, salte, røget, syltede og konserverede mad, der hæver niveauet af farligt kolesterol i blod. Brugen af fastfood og næringsmiddel er uacceptabel.
Antallet af måltider er 5-6, portionerne er små, middag senest 3 timer før sengetid (du kan kun drikke et glas kefir).

Diæt 10 bord: hvad er muligt, hvad er umuligt (tabel nummer 1)

Diet tabel 10: menu for hver dag

Praktisk menu i form af et bord (et eksempel på en diæt):

Ved sengetid anbefales det at drikke et glas af din foretrukne gærede mælkeprodukt (naturlig yoghurt, acidophilus, narine, bio ryazhenka, kefir, yoghurt, beriget med probiotika osv.) Eller et glas mælk med en tsk naturlig skov, bjerg eller anden polyflero honning.

Opskrifter til kost tabel nummer 10

Selleri suppe

Slib en flok sellerigrønsager, hak 150 g kål, terninger 2 skrællede kartofler, 1 gulerodsstrimler, 1 sød peber, 2 tomater, læg alle ingredienserne i en gryde, hæld 1 liter kogende vand, kog over lav varme i ca. 20 minutter.

I den færdige suppe sættes 1 spsk. sked fedtfattig creme creme og sæson med dill og persille. Server lidt kølet.

Denne skål er indiceret for alle patienter med hævelse og overvægt.

Ovnbagt kødboller med ris

Spring ½ kg kalkun eller kyllingefilet gennem en kødkværn, tilsæt 3 ss. skeer af kogt ris, 1 æg, en tsk tørret persille, salt (begrænset), banke fyldningen på overfladen af skrivebordet.

Skab store kugler (ca. 5 cm i diameter), læg dem på smurt form med vegetabilsk olie, dække med folie på toppen, klemme enderne af beholderens sider, send til den forvarmede ovn i 30-40 minutter.

Server med mælk eller fløde sauce.

salat

Kog rødbeder, gulerødder og kartofler, skræl rødderne, skær dem i terninger, tilsæt 1 skiveskåret frisk agurk og 2 spsk. skeer af grønne ærter eller kogte / dåse bønner.

Salat er ikke salt! Sæson med hjemmelavet majs eller linolie.

Blomkål i mælkesovs

1 kålhoved til demontering på knopperne, kog i vand uden tilsætning af salt. Kog 200 ml mælk i en separat gryde, tilsæt 1 spsk mælk til den. en skefuld hvedemel og persille, rør om lav varme i et par minutter, sæt kål i saucen, lad dem simre i 5 minutter.

Salt før servering på et minimum.

Banan Smoothie med Muesli

I en fødevareprocessor smør 1 lille skrællet banan og et glas naturlig bio-yoghurt. ½ kop müsli hæld ½ kop fuldmælk og protomit 1 minut i en mikrobølgeovn, indstilling af tilstanden "opvarmet".

Tilsæt en masse kornmelk (en anden 100 ml). Kombiner banan og mælkemasse, bland med en ske. Drik til morgenmad, frokost eller snack.

Lækre og nærende dessert.

Ved at overholde dette ernæringssystem i lang tid, er det muligt at forbedre myokardarbejdet betydeligt, reducere belastningen på karrene, rydde dem fra atherosklerotiske plaques, normalisere metabolisme, øge blodcirkulationen, bringe kolesterolniveauet tilbage til det normale og til og med slippe af med overskydende vægt, som som du ved overbelaster hele kroppen organisme, herunder det kardiovaskulære system. Så vi kan trygt sige, at bordet 10 er en diæt af hypertensive patienter og kerner.

Og afvisningen af skadelige produkter har en gavnlig effekt på leverets og hele mavetarmkanalen, hvilket hjælper med at forbedre livskvaliteten hos patienter med kroniske patologier og rense kroppen af akkumulerede toksiske stoffer, toksiner og metabolitter.

Tabellens effektivitet er videnskabeligt underbygget og testet på mere end én generation siden midten af 50'erne i det sidste århundrede.

Kosten betragtes som en effektiv forebyggelse af aterosklerose, koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt, koronar hjertesygdom, angina pectoris, slagtilfælde.

Kost 10 Pevzner

Kost 10 Pevzner - et specielt kompleks, der er designet til patienter med hjertesygdomme og blodkar. Kostføde hjælper med at styrke musklerne i hjertet, øger diurese, reducerer belastningen på hjertet i fordøjelsesprocesserne. Diæt 10 tab forbedrer blodcirkulationen og giver også fuldt ud beriget kroppen med essentielle stoffer.

Essensen af kosten

Essensen af diæt tabellen er at forbedre den generelle sundhed i sygdomme i hjertet og blodkar. Det er nødvendigt at bruge flere produkter, der har positiv indflydelse på mave-tarmkanalen, ikke belaste nyrerne og øge mængden af urin.

Mens du bruger diæten, bør du reducere forbruget af vand og salt, mad med kolesterol. Medicinsk kost tabel 10 kræver en reduktion i mængden af fiber og ingredienser, der fører til dannelse af gasser i tarmen. Det er vigtigt at nægte mad, der spænder det kardiovaskulære og nervesystemet. Magnesium og kalium er ønskelige sporstoffer i sammensætningen af produkterne.

Generelle regler og principper

Tabel 10 for hjertepasienter indebærer overholdelse af nogle enkle regler. Blandt de vigtigste er:

Enhver form for kød eller fisk skal kun dampes eller koges i vand. I fremtiden er det muligt at tilberede produkterne i ovnen og endda stege lidt.
Eventuelle retter fremstilles uden tilsætning af salt. Det er vigtigt at overveje at salt er indeholdt i mange færdige produkter, for eksempel brød, boller og andre ingredienser. Den tilladte sats er at bruge op til 4 gram pr. Dag. Hvis der er svær hævelse, fjernes additivet helt.
Måltider bør laves fraktioneret, spis i små portioner, men ofte. Det sidste måltid skal være et par timer før sengetid.
I diæt nummer 10 skal menuen for hver dag indeholde ingredienser, som forbedrer fjernelsen af væsker fra kroppen. Til dette benyttes mælk, kartofler, grøntsager, vinmarker.
På dagen kan du drikke op til en liter væske.

Det er vigtigt at forstå ikke kun principperne og essensen af kosten, men også de grundlæggende kemiske egenskaber.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Diet tabel nummer 10 for hjertesygdomme involverer følgende kemiske sammensætning:

Proteiner - 80-90 gram (ca. 60% af dyrene, resten af planterne).
Fedt - 70 gram (mest, nemlig 70% af animalsk oprindelse).
Kulhydrater - 350-400 gram.
Mængden af salt er op til 7 gram pr. Dag, halvdelen af den mængde, der skal saltes, resten er allerede indarbejdet i fødevarer.

I løbet af dagen skal du drikke op til en liter væske, i betragtning af det i supper, compotes og andre drikkevarer. Næringsværdien af ernæring er opnået op til 2600 kcal per dag. På dagen er massen af mad ca. 2-3 kg.

arter

Diætbord 10 har flere muligheder for patienter med mild, moderat eller alvorlig sygdom:

Kost 10a - anbefales til hjertesygdomme, når kredsløbssvigt er i 2-3 trin (dekompensering). I dette tilfælde bør du maksimalt lindre det kardiovaskulære system fra stress. Ernæring består i at reducere saltindtag og reducere kalorieindholdet i menuen. Kassér de første retter. Den vigtigste kemiske sammensætning: 70 gram protein og fedt, samt 300 gram kulhydrater om dagen. Indtast calcium og kalium i kroppen for at øge.
Kost 10b - vist i revmatisme med lav aktivitet uden manglende blodcirkulation. Menuen skal være ca. 120 gram protein, mængden af salt er reduceret til 4 gram. Sørg for at berige kosten med vitaminer. Skålene er ikke saltede; madlavningsmetode - madlavning eller stegning.
Kost 10c er indiceret for aterosklerotisk sygdom, hjerteiskæmi. En sådan diæt, kaldet hypocholesterol, hjælper med at bremse udviklingen af den underliggende sygdom. Det anbefales at tilføje til kosten mere kostfiber og vegetabilsk olie, hvor mange fedtsyrer. Ernæring er opdelt i 2 underarter: For personer med fedme og normal vægt.
Kost 10p - angivet til patienter med reumatoid arthritis. Denne kost er fuld, med minimale begrænsninger på fedtindtag, men kulhydrater bør reduceres til 250 gram dagligt på grund af afvisning af slik og sukker. Saltindtag reduceres også til 2 gram.
Kost 10 g - er ordineret til hypertension. Kost nummer 10 i hypertension har en vis funktion: brugen af salt er helt udelukket. Hver dag skal du spise flere plantefødevarer for at få vitaminer, du kan indtaste vitaminkomplekser med kalium og magnesium. Det er nyttigt at forberede retter med fisk og skaldyr.
Kost 10i - anbefalet efter et hjerteanfald, giver menuen dig mulighed for at fremskynde genopretningen af hjertets muskler og normalisere blodgennemstrømningen. Den nederste linje er at reducere kalorier, fjerne salt og fødevarer, der fører til dannelse af gas. Da patienten er vist sengeluft efter et hjerteanfald, fremstilles tallerkenen i halvflydende form. De første 2 dage bruger kun drikke i form af bouillon og let te.

Du kan se, at i enhver version af diætetabellen 10 reduceres saltindtaget. Dette skyldes, at ophobningen af natrium i kroppen og ernæringen er væskeretention. Edemas udvikler, blodtryk stiger.

Kost nr. 4 anbefales til sparsomme kostvaner til patienter med hyppige eksacerbationer af tarmsygdomme.

Indikationer for brug

Madlavningstabellen 10 er ordineret af læger i følgende tilfælde:

Hypertensive hjertesygdom.
Åreforkalkning.
Arytmi.
Åndenød.
Hjertesvigt.
Renal patologi.
Gigt.
Sygdomme i nervesystemet.

Varigheden af kosten bestemmes af lægen baseret på sygdommen, patientens tilstand og andre indikationer. For at forstå, hvad der er muligt, hvad der ikke er muligt med kost nummer 10, skal du gøre dig fortrolig med listerne såvel som et eksempel på menuen.

Menutabel

Kost ernæring er ikke så skræmmende, som det ser ud ved første øjekast. Dietten kan laves ikke kun til gavn for kroppen, men også velsmagende, varieret. Tabellen præsenterer en prøve menu for ugen på bordet nummer 10:

Opskrifter for hver dag til kost tabel nummer 10

Diætbordet nummer 10 i denne artikel er menuen med opskrifter for hver dag, som er præsenteret nedenfor, beregnet til personer med sygdomme i hjerte-kar-systemet. Dets opgave er at normalisere blodcirkulationen, regulere blodsukkerniveauer, genoprette metabolisme. Samt normalisering af nyrer og lever, sparsomme virkninger på mave-tarmkanalen (GIT). Menuen for ugen er udarbejdet på en sådan måde, at diætets daglige kalorieindtagelse ikke overstiger 2-2.5 tusind kcal, mængden af proteiner er 90-105 g, fedtstoffer 60-80 g, kulhydrater 400-500 g.

Funktioner kost tabel 10

Grøntsager, frugter, jordbaserede supper, magert kød er grundlaget for kernediet (foto: zhkt.guru)

Kost 10 er designet til at reducere belastningen på fordøjelseskanalerne og normalisere blodcirkulationen. På grund af kost ernæring er det umuligt at helbrede hjertesvigt, men en række sygdomme, såsom aterosklerose og arytmi, kan forebygges.

Opskrifterne for hver dag vælges der retter, hvor der er tilberedt bagning, kogning, stødning eller dampning. Grundlaget for rationen fra mandag til søndag er supper med korn eller grindede grøntsager uden tilsætning af kød. Alle fødevarer skal være nærende, men på den anden side - let fordøjelige, for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.

Restriktioner under kosten introduceres ikke kun i kosten, men også i drikkeordningen. For ikke at overbelaste nyrerne, skal du drikke mere end 1,2 liter væske om dagen. Dette er nok til at opretholde en normal vand-saltbalance, men samtidig for at undgå puffiness på grund af nyrernes manglende evne til at udnytte væsken.

Diætet til bord 10 er det samme som med andre kostvaner. Fødevarer tages hver anden til tre timer i små portioner (ca. 300 g eller en næve).

Der lægges særlig vægt på produktets kemiske sammensætning. For denne gruppe af sygdomme er det vigtigt at undgå at øge aktiviteten af hjertemusklen og nervesystemet. Til dette formål udelukker menuen fødevarer med højt indhold af natrium samt stærk te, kaffe, chokolade. For at undgå stress på leveren og nyrerne, udelukker krydrede, stegte, fede fødevarer fra kosten.

Og det er også vigtigt at forhindre stigningen i flatulens. Hvis der ikke er bønner, kål og svampe i menuen, trænger hævelse og tunghed.

I stedet for disse produkter skal du være opmærksom på dem, der har en alkaliserende virkning på kroppen: frugt, grøntsager, skaldyr. Men den virkelige frelse for folk, der er tvunget til at følge denne diæt - fødevarer med højt indhold af kalium, magnesium, lipotrope stoffer (tørrede abrikoser, rosiner, svesker, ferskner, bananer, abrikoser, ananas, vildrose, soja, havregryn, boghvede, mandler, klid).

Råd ernæringsekspert. Det anbefales at begrænse produkter, der indeholder kolesterol og mættede fedtsyrer i sådanne sygdomme. Blandt de produkter, der skal begrænses: fede kød, slagteaffald (lever, svinekød, hjerner). Fede mejeriprodukter (fedmælk, fløde, creme fraiche). Rige bouillon, smør og svin. Begrænsningen betyder dog ikke en fuldstændig afvisning af disse produkter, fordi det kan have uønskede konsekvenser. Dette fald i magert kropsmasse, herunder myokardium, nedsat aktivitet af binyrebarken, central- og perifere nervesystemer, immunitet øger risikoen for carcinogenese. Det er tilrådeligt at erstatte fede kød, fisk og skaldyr med fedtholdige, så kroppen får nok lecithin, carnitin, coenzym Q10, vitaminer B1, B6, B12 osv.

En del af animalsk fedt er nyttigt at erstatte med vegetabilske fedtstoffer, der indeholder umættede fedtsyrer, hvilket hjælper med at reducere kolesterolniveauerne i blodet. Uraffineret vegetabilsk olie (solsikke, majs, oliven) er nyttig til påfyldning af salater, vinaigrettes og andre vegetabilske retter.

Du kan være interesseret

Menu med opskrifter til mandag

Mandag er begyndelsen på kosten, så det er vigtigt at forberede kroppen på ændringer i kosten. Til dette formål vælges menuen således, at der sikres en jævn overgang fra den sædvanlige mad til kosten.

Fedt, krydret, stegt mad, pickles og pickles er straks udelukket fra kosten. Samt alkohol, kaffe, chokolade, krydderier og bagning.

Madlavningsprodukter på denne dag kan dampes, bages eller stuves. Mængden af salt bør ikke overstige 8 g pr. Dag (for at undgå puffiness).

Muffin bliver nødt til at blive forladt, så friskbrød, produkter lavet af wienerbrød og blødt wienerbrød, pandekager, pandekager er forbudt på mandag. I stedet kan du bruge hvedebrød fra melet i 1. og 2. klasse, gårsdagens bagværk eller let tørret, kostholdigt saltfrit brød, brødkiks og kiks. På trods af manglende forbud mod disse produkter, bør du ikke involvere dem. Hver dag er der ikke tilladt mere end 4-5 stykker brød, kiks eller kiks.

Eksempelmenu til mandag:

Første morgenmad: blødkogt æg, havregryn, te.
Anden morgenmad: bagt æbler med cottage cheese.
Frokost: Vegetabilsk suppe i vegetabilsk olie (1/2 portion), kogt kød med gulerodpuré, tørret frugtkompot.
Frokost: Afkog af vild rose.
Middag: Pommes frites (1/2 portioner), kogt fisk med kogte kartofler, te.
For natten: kefir.

De fleste retter er lette at forberede, men du skal kende nogle af nuancerne.

Madlavningsfunktioner er som følger:

Æg kog kun kogt, da de let fordøjes. Stegt og hårdt kogt udelukket, da de øger mængden af kolesterol.
Bagt æbler kan koges med eller uden påfyldningen. Tag simpelthen ud kernen, bland den med fint hakket nødder og tørret frugt og bage. Før du serverer, kan du hælde en lille smule honning (ca. en teskefuld). Men inden bagning honning er bedre ikke at tilføje, fordi når det opvarmes, det mister sine gavnlige egenskaber. I stedet for tørrede frugter kan du tilføje cottage cheese.
Grød er bedre at lave mad på vandet. Hvis det ønskes, kan du fortynde det med mælk (forholdet med vand er 1: 2). Sahara er reduceret lidt. Tillades også at tilføje lidt blåbær eller hindbær.
Til bouillon hofter har du brug for en termos, da frugten skal være infunderet. En håndfuld frugt skal bruge kogende vand. For at gøre drikken mere mættet, kan du tilføje 1-2 teskefulde sort te (grøn i kombination med vild rose viser sig at være for sur).
For at lave cottage cheese pudding har du brug for 200 g cottage cheese, et æg, vaniljesukker, en spiseskefuld creme, en spiseskefuld semolina. Alle produkter er blandet (til fluffiness kan ægget piskes). Manku er ikke nødvendigt at tilføje, men det gør pudding mere homogen og luftig. Smør bageformen med vegetabilsk olie (du kan drysses afkok for at forhindre, at produktet brænder), bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Tirsdagens opskrift menu

Æggplanter med nødder vil dekorere det festlige bord (foto: naskoruyuruku.ru)

Hvis mandag bestod af mager kød og hytteost, kan du i tirsdag inkludere flere grøntsager i kosten. Kosten kan være:

Første morgenmad: Vinaigrette med kogt kød og svag sort te.
Anden morgenmad: kogt brun ris med kylling, grøntsagssalat, et stykke tørret brød og te.
Frokost: gulerodssuppe, kartofler, marmelade eller gelé lavet af sæsonbetonede bær eller frugter.
Middag: kogt eller bagt fisk, aubergine med nødder, te.

2 timer før søvn for at forbedre fordøjelsen, drik et glas fedtfattig yoghurt eller yoghurt.

Gulerodssuppe. Ingredienser: 1,5 l bouillon, et glas ris, 4 mellemstore gulerødder, citronsaft, vegetabilsk olie. Vask ris for at slippe af med stivelse. Du kan straks hælde bouillon. Efter kogning skal du dække og koge i 20 minutter indtil halvt kogt. Tilsæt ristede gulerødder og kog i yderligere 10 minutter. Til sidst tilsættes citronsaft og cremefløde, genopvarmes igen, ikke koges.
Aubergine med nødder. Ingredienser: kg aubergine, 100 g valnødder, mælk, vegetabilsk olie, koriander. Vask ægplanterne med skræl, lav smarte snit langs hele længden, men ikke helt (noget som lommer skal vise sig). Salt og lad være i en halv time, skyll derefter grundigt (salt eliminerer bitterhed). Aubergine til at simre på lav varme i en stegepande. Cool æggeplanterne. Udskift fyldningen separat: Skær møtrikkerne i en blender, tilsæt 50 ml mælk (for at gøre blandingen homogen), hakket koriander (kan udskiftes med tør). Hver lommehak fyldt med påfyldning, lad i 10 minutter gå i blød.

Opskrift menu til onsdag

Første morgenmad: ris eller boghvede grød, kogt æg eller dampet omelet, cottage cheese med rømme og te.
Anden morgenmad: grøntsagsgryde, rødbeder med rømme eller revet gulerødder, en lille mængde tørrede abrikoser eller et æble.
Frokost: ris- eller bygsuppe, kogt kød, braised gulerødder eller rødbeder, æble og prune puree og mælkelé.
Te tid: en lille mængde gennemblødt svesker eller et æble, rosehip decoction.
Middag: gryderet med svesker og te.

Til kogning af kød med svesker skal du bruge 700 g magert oksekød, kalvekød eller svinekød, 2 mellemstore løg, smør, pittede svesker. Vask kødet og skær i smalle lange strimler. Stej den fint hakket løg i smør, tilsæt kød til det efter 5 minutter, tilsæt vand, så kødet er helt dækket. Kog over lav varme og lad dem simre indtil det er mørt. 15 minutter før beredskabet tilsættes vaskede svesker (kan skæres i store stykker). Den anden mulighed er at tilføje svesker en halv time før servering, men først skal du hælde sveskerne med kogende vand.

Menu med opskrifter til torsdag

Første morgenmad: havregryn med mælk, kaffe erstatning.
Den anden morgenmad: banan, tranebærsaft.
Frokost: suppe, braised torsk, kogte kartofler, svag sort te.
Frokost: Kompot af tørret frugt, uformet svampekage.
Middag: byggrød med magert kød, kogte grøntsager, svag grøn te.

Salat muligheder (de kan føjes til menuen for den anden morgenmad eller eftermiddag snack):

Med krabbekød. 300 g søde paprika, 2 friske agurker, krabbekødemballage, 200 g dåse, persille, vegetabilsk olie. Alle ingredienser er skåret (størrelsen af stykkerne er ligegyldigt). Sæson med vegetabilsk olie (1-2 spsk).
Med agurk og ananas. 300 g friske agurker, ananas, løg, sukker, vegetabilsk olie, eddike. Skær agurkerne og ananas i strimler og løget i små terninger. Bland alt sammen, tilsæt sukker, fyld med vegetabilsk olie og eddike.

Fredag opskrift menu

En omelet kan koges med enhver påfyldning (foto: berry-lady.ru)

Første morgenmad: hirse mælkegrød med smør, te med honning.
Den anden morgenmad: et bagt æble med cottage cheese og nødder.
Frokost: boghvede suppe med kartofler i kylling bouillon, kogt kylling filet, brød toasts, stuvede gulerødder, svag te.
Frokost: Kompot af tørret frugt, mælkesrisesuppe.
Middag: røræg med kylling og grøntsager.

En omelet kan vende fra en almindelig skål til en festlig. Nok til at tænde fantasien.

Tomat og paprika gør det særligt saftigt og pikant. Og hvis du tilføjer majs, broccoli og grønne, vil skålen glitre med nye farver. Meget velsmagende denne skål fås i ovnen. Du kan lave omeletmuffins. Til testen for 6 portioner skal du bruge 6 æg, 200-300 ml mælk (du kan erstatte 5 spiseskefulde surt fløde), 3 spsk mel. Alle ingredienser blandes. Fyldning fremstilles separat (finhak alle produkter). Den er placeret på bunden af kagen smurt med vegetabilsk olie. Dejen hældes på toppen (ca. halvdelen af formen, som dejen vokser) Bages i 15 minutter ved 180 grader Celsius.

kogt broccoli med grønne ærter og gulerødder;
mushroom med ost;
skrællede tomater og paprika;
røde søde løg, tomater og peberfrugter;
kogt kyllingefilet, majs og ost.

Lørdags opskrift menu

Første morgenmad: kogt kyllingebryst, havregryn.
Den anden morgenmad: et bagt æble med cottage cheese og nødder.
Frokost: suppe med hirse, grøntsagspot, bøfhakket.
Frokost: Kompot af tørret frugt, tørrede kiks (5 stk.).
Middag: byg grød, tang salat.

For at gøre cutlets saftige, kan du bruge denne opskrift. På et pund kød skal du tage 1-2 stykker af uaktuelle brød (forkog det i mælk, klem og tilføj til fyldingen). Sammen, brød og kødhakket. Send løgene der. I den klare masse for at indtaste to æg, giv en knivspids salt, bland til glat. Form koteletter, bredet i mel og kog i en dobbelt kedel.

Søndag opskrift menu

Første morgenmad: kartoffel dumplings med lidt smør, kompot.
Den anden morgenmad: gulerodspudding.
Frokost: grøntsagssuppe, kødsuppe med blomkål, gelé.
Frokost: pære eller 50 g gennemblødt tørret frugt.
Middag: osteskål, kiks.

Kød Souffle Opskrift

50 gram kogt oksekødblander visp indtil glat. Fra en teskefuld tørret mel og to spiseskefulde mælk til at lave en hvid sovs. Tilsæt forsigtigt det til kødet. Tilsæt æggeblommen af ægget straks og slå de hvide til et tykt skum og tilsæt også (for at give det fluffiness). Sæt massen i smurt form. Damp blandingen, indtil den er klar.

Diætbord nummer 10

For en vellykket behandling og forebyggelse af sygdomme er det nødvendigt ikke blot at tage medicin og revidere livsstil. Et vigtigt behandlingspunkt er den rigtige kost. Det bør tage højde for de særlige egenskaber ved organers arbejde i nærvær af patologi, ikke overbelaste kroppen og bidrage til at forbedre den generelle tilstand.
Samtidig skal en person modtage det krævede antal kalorier og næringsstoffer. Ellers vil overtrædelser blive fremskreden, og nye sundhedsproblemer vil blive med i dem.

Professor Gastroenterolog og ernæringseksperter Pevzner udviklede et system af medicinske tabeller med et antal 15, der hver især beskriver detaljeret fødeindtagets karakteristika for de mest almindelige og almindelige sygdomme. De er også opdelt i undergrupper under hensyntagen til sværhedsgraden af hver patologisk proces.

Essensen af diæt nummer 10

Diet tabel nummer 10 giver sundhedsfødevarer i nærværelse af kardiovaskulære problemer. Det reducerer belastningen på hjertemusklen, øger udstrømningen af væske fra kroppen i nærvær af ødem, reducerer indtagelsen af "skadeligt" kolesterol og normaliserer dets metabolisme. Samtidig giver denne mad dig mulighed for fuldt ud at give organerne de nødvendige stoffer til livet og til at give vævet tilstrækkelig energi. På trods af visse begrænsninger forbliver patientens diæt afbalanceret og fuldstændig.

En sådan diæt for hypertension, iskæmisk hjertesygdom og hypercholesterolemi sigter mod at opnå følgende resultater:

minimering af metaboliske lidelser;
bremse progressionen af aterosklerose
sænkning af kolesterol;
vægttab med samtidig fedme;
sikrer normal drift uden overbelastning af hjerte, blodkar, nyrer og lever.

Det er vigtigt! Faktisk er tabel nummer 10 en diæt af hypertensive patienter og mennesker med lipidmetabolismeforstyrrelser.

Hvem viser bordet nummer 10

Begrænsninger af ernæring i henhold til reglerne i kosttabellen 10 er nødvendige for sådanne afvigelser og sygdomme:

vaskulær aterosklerose;
udseendet af vaskulære plaques (med forhøjet kolesterol);
myokardisk iskæmi (med angina, hjerteanfald og aterosklerose efter infarkt);
øget tryk i aterosklerose (med hypertension).

Principper for opbygning af en kost

De grundlæggende principper for opbygning af diætbord er:

Reducere forbruget af animalsk fedt og erstatte det med vegetabilske olier, der indeholder en stor mængde omega-3 og 9 fedtsyrer. Vi tilbyder at læse om hørfrøolie, hvor forholdet mellem omega-3,6 og 9-syrer betragtes som det bedste for kroppen.

Begrænsning af let fordøjelige kulhydrater.
Brug af mad med et højt indhold af elementer (magnesium, calcium og kalium), såvel som vitaminer og antioxidanter.
Bevarelse af niveauet af forbrugt proteinføde inden for den fysiologiske norm.
Tilberedning ved kogning eller dampning med begrænsning af salt og væske (i nærvær af ødem). Slibeprodukter med et højt indhold af grove fibre.
Anvendes til første kurser udelukkende vegetabilske afkogninger.
Restriktion af ekstrakter (ikke-proteinforbindelser fra dyrets muskelvæv opnået ved kogning).
Obligatorisk forbrug af produkter til forbedring af fedtstofskifte, med et højt indhold af cellulose, pektin. Disse kvaliteter har mange grøntsager og frugter.

Vedligeholdelse af fødevaretemperaturen ved den normale grænse.
Separation af måltider i små portioner og spis fra fem til seks gange om dagen.

Egenskaber

Fald i energiforbrug på grund af fedtstoffer og fordøjelige kulhydrater er baseret på den menneskelige kropsvægt, jo højere er det, desto flere restriktioner er nødvendige i fødevarer, der bidrager til fedme. Derfor tilbyder diæt nummer 10 to muligheder.

Første mulighed

Mængden af kulhydrater bør være fra 350 til 400 gram (hvilket svarer til 50 gram sukker). Proteiner fra 90 til 100 gram, halvdelen af dem er af animalsk oprindelse. Fedt ca. 80 gram, men 40% skal anvendes vegetabilsk. Den samlede mængde kalorier, der anvendes pr. Dag med en sådan kost, er 2 600-2 700 kcal.

Mulighed to

Anbefales i nærvær af fedme. Kulhydrater tillader 300 gram, fedt - 70 gram, væsker (undtagen det i retter) til 1,2 liter. Salt til 10 gr. Kalorieindtaget i dette tilfælde er 2.200 kcal.

Pevzner diættyper

Inden for fødevarebegrænsningen af tabel 10 er der flere sorter, der tager hensyn til forekomsten af visse patologier.

Kost 10 a

Det anbefales til personer med problemer med hjerte og blodkar, der ledsages af alvorlig mangel (II - III grad). Ernæringsmæssige egenskaber er rettet mod at maksimere myokardudladning under dekompensationsbetingelser.

Kosten adskiller sig fra det primære fald i kalorier. Dette gøres ved at fjerne brød (kun brødkrummer bruges) og ved at reducere den daglige mængde protein, fedt og sukker og salt. Samtidig øges indtagelsen af kalium og calcium. Vi foreslår at læse om melon, vandmelon og banan, som indeholder en masse kalium.

Retter i dette tilfælde er tilberedt uden salt, maden knuses eller gnides. Serveres til patienten 6 gange om dagen, i små portioner. Brug af væske (vand) reduceres til 600-800 ml.

Kost 10 b

Det er vist i nærværelse af revmatisme uden udtalt aktivitet og i den grad af dæmpning af den akutte proces og fraværet af hjertesvigt. Ernæringsmæssige egenskaber ved kosten 10b er det forøgede indhold af animalsk protein (ikke mindre end 60 gram og 60 gram vegetabilsk), kulhydrater 300 gram, 100 gram fedt. Et fald i mængden af salt, et komplet sæt vitaminer. Menuen skal indeholde rå grøntsager, væsker skal være fuld i mindst 1,5 liter.

Kost 10 s

Indikationer - udtalt aterosklerotisk proces med skade på hovedet, hjertet, perifere fartøjer, aorta og højt blodtryk. Denne lipidsænkende diæt har til formål at bremse fremgangen af aterosklerose, genoprette fedt og andre metabolske processer.

I dette tilfælde ændres mængden af protein ikke, det maksimale indtag af animalske fedtstoffer, simple kulhydrater og salt (højst 4 gram / dag) Mængden af flerumættede fedtsyrer, fibre, stoffer, der fremmer nedbrydning af lipider (lecithin, cholin og andre).

Restriktion er underlagt indtagelse af frie væske og stimulerende drikkevarer (kaffe, sort stærkt te). Det anbefales at sætte bordet på skaldyr med højt indhold af jod (rejer, calamari, tang, muslinger). Vi foreslår at læse artiklen om vitaminer i havkål. Du skal spise 4-5 gange om dagen, portioner skal være små. Sidste måltid senest 2 timer før natring. Brug ikke varme og kolde retter. Brød på bordet skal kun være fra melet i anden klasse, klid og klid. Bagning og slik samt æggens æggeblomme er forbudt.

Kost 10 r

Indikationen for det er reumatoid arthritis. Ernæring skal være fuldstændig og give kroppen alle de nødvendige stoffer. Det er vigtigt, at sammensætningen af aminosyrer er omhyggeligt afbalanceret. Forholdet mellem animalske og vegetabilske fedtstoffer er i dette tilfælde 1 til 2. Det er nødvendigt at reducere forbruget af fordøjelige kulhydrater og reducere mængden af salt til 2-3 g / dag, fri væske - til 1 liter.

Kost 10 g

Bruges til at forbedre tilstanden af hypertension af ukendt oprindelse (essentiel). Den daglige mængde salt må ikke overstige 2 gram. Det er obligatorisk at anvende vegetabilsk mad og fisk og skaldyr i menuen. Ved hypertension er maksimal berigelse af kroppen med vitaminer i gruppe B, PP, ascorbinsyre, magnesium og kalium nødvendig.

Kost 10 og

Anvendes til personer med akut myokardieinfarkt. Det har til formål at genoprette hjertets muskelfibre, forbedre den generelle blodcirkulation og normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne.

Patientens kost er reduceret i kalorier, salt elimineres, væskeindtag minimeres. Retter i de akutte og subakutiske faser serveres kun i halvflydende form. I de første to dage gives der kun drikkevarer op til 7 gange om dagen, ikke mere end 50 ml i form af en svag te, rosehip bouillon eller tørret frugt. Derefter er måltiden op til 7-8 gange. Ved udgangen af anden uge kan du skifte til ikke-gnidte retter, tilsæt brød, drikkeforøgelser til 1 liter.

Kolesterolprodukter, sød og fedtdejen, mælk og bønner (forårsager flatulens) og stoffer, der spænder nervesystemet og kan forårsage hjertebanken (koffein), er forbudt.

Produktliste

Som med enhver medicinsk kost har denne mad i sit sortiment en række tilladte og forbudte fødevarer. Der er også retter, der anbefales at begrænse brugen.

Tilladte produkter

Vi giver en liste over mad i bordet, som du kan spise med denne kost.

I begrænsede mængder kan du drikke druesaft og spise bælgfrugter, da disse produkter fremkalder skylning.

Som drikkevarer er det tilladt at bruge vand og grøn te, indholdet af protein, fedt og kulhydrater i dem er nul.

Forbudte produkter

Forbudte fødevarer, når slankekabinet nummer 10.

Med en sådan kost er det strengt forbudt at spise slagtebiprodukter. Bøtter er udelukkende tilberedt på grøntsager, og kød bouillon er også forbudt. Brød bør købes saltfrit, af mel af enhver art, uaktuelle bagværk.

Det er bedst at lave toast eller croutoner ud af det. Cookies skal være fra konditordejen og uden overskydende sukker og salt.

Fra fisken bør man vælge magre sorter, i dette tilfælde egnet torsk, navaga, gedde, gedde aborre, sølv karpe. Kød kun kost, magert, med vener fjernet. Det kan koges med et stykke (kog) eller bages efter kogning. Saucer til dressing er lavet på bouillon fra grøntsager, mælk, creme creme. Velegnet til dessert søde frugtsaucer.

Advarsel! Alkohol og drikkevarer med indhold skal udelukkes!

Eksempelmenu for ugen

mandag

Morgenmad: boghvede grød med mælk, røræg, grøn te, skål med syltetøj.
Anden morgenmad: ostegryde med ost, gelé med frugt.
Frokost: Borscht på vegetabilsk bouillon, kogt kyllingfilet, risgrød med grøntsager, æblepuré.
Middag: kogt fisk, pasta, grøntsagssalat, compote.
Sengetid: kefir.

tirsdag

Morgenmad: kogt kød, vinaigrette, te.
Anden morgenmad: grøntsagspot, kager, frugtsaft.
Frokost: squash suppe, kylling cutlets, grøntsagspuré, gelé.
Middag: fisk bolde, kogte kartofler stykker, cookies, grøntsagssaft.
Sengetid: yoghurt.

onsdag

Morgenmad: mælk nudler, cottage cheese med rømme, toast med syltetøj, kaffe drikke.
Den anden morgenmad: zrazy fra kartofler, bouillon hofter.
Frokost: suppe med grøntsager og grøntsager, kostkogt kød, risgrød, gulerodssalat med vegetabilsk olie.
Middag: fiskpatties, kartoffelmos, betesalat, te med mælk.
Sengetid: kefir.

torsdag

Morgenmad: Risgrød med mælk, et kogt, kogt æg, grøn te, kiks galetny.
Anden morgenmad: græskar-gulerods souffle, et stykke toast med syltetøj, juice fra grøntsager.
Frokost: bouillon med vegetabilsk bouillon med dumplings, stuvet kød med grøntsager, rosehip bouillon.
Middag: fiskekugler, kogte kartofler, gelé.
Sengetid: sur mælk.

fredag

Morgenmad: Hirsegrød med mælk, røræg med grøntsager, kaffedrik med cikorie.
Anden morgenmad: bagt æble, frugtsaft.
Frokost: Nudelsuppe i vegetabilsk bouillon, dampede patties, stuvede grøntsager, kompot.
Middag: bagt fisk, kartofler, kiks, te med mælk.
Sengetid: yoghurt.

lørdag

Morgenmad: Risgrød med smør, cottage cheese med syltetøj, te svag.
Den anden morgenmad: zrazy med kød, compote.
Frokost: grøntsagssuppe, kålruller med kød, gelé.
Middag: Torsk i mælkesaus, schnitzel med kål, te med mælk, galette kager.
Sengetid: yoghurt med svesker.

søndag

Morgenmad: grød, vinaigrette, te med mælk.
Anden morgenmad: kogt kyllingebryst, grøntsagssalat, majsbrød, rosehip bouillon.
Frokost: suppe i vegetabilsk bouillon, oksekød stroganoff, pasta, compote.
Middag: kogt fisk, risgrød, grøntsagssaft.
Sengetid: æble.

opskrifter

Vi giver opskrifter af retter, der kan tilberedes med hjertesygdomme og blodkar. De vil bidrage til at diversificere menuen for hver dag og lade kroppen få alle de nødvendige stoffer til livet.

Første kursus

På den første lipidsænkende diæt kan du bruge enhver vegetarisk suppe. For at forberede en af dem tages gulerødder (20 gram pr. Portion), den skal skæres i terninger og sættes i kogende vand (400 ml). Herefter kommer kartoflen (130 g), den koges, indtil den er blød. Tilsæt derefter grønne ærter (30 gram), agurk (60 gram), et par blade af grøn salat. Før du fjerner fra varmen, tilsættes tomatpuré (en spisesked i to portioner) og løvblad til suppen.

Suppe hældes i pladen, derefter tilsættes halvdelen af æggeblommen og lidt syrnet fløde. I stedet for vand til en forandring kan du tilføje halvdelen af mælken. Det tilføjes på det tidspunkt, hvor grøntsagerne allerede er kogte. I tilstedeværelsen af overskydende vægt kan creme creme ikke tilsættes.
Vi tilbyder at se andre opskrifter til magert supper.

Andet kurser

På den anden kan du lave kød soufflé. For at gøre dette skal 50 gram kogt oksekød rulles gennem en lille kødkværn eller piskes med en blender indtil glat. Bland to store skjeer med mælk med en lille sked mel (få hvid sauce og tilsæt til kødet). Efter sura sættes æggeblomme og præ-pisket protein. Forsmøre form af olie og damp.

For anden gang vil fisken bages i folie også. Renset sølvkarpe (300 g) skal være let saltet og efterlades i denne form i to timer. På dette tidspunkt er der taget en gulerod, den gennemsnitlige løghoved, en lille aubergine, 2-3 kartofler, skales og hakket. Foliearket er smurt med vegetabilsk olie (raffineret eller oliven solsikke er bedst), der lægges grøntsager på den, og fisken er placeret på toppen. Folien er pakket og parabolen bakes i 45 minutter ved 200 grader i en tykvægget gryde.

dessert

Til dessert giver kolesteroldiet dig mulighed for at lave et bagt æble. For at gøre dette skal du tage et par modne æbler, skære og fjerne kernen. Sæt nogle honning og valnødder og bages ved 200 grader i 20 minutter. Fyldning med cottage cheese og granatæblefrø er også velegnet. Vi tilbyder at læse om fordele og skade på æbler, der er rige på pektin.

Vi tilbyder dig at se en video om en diæt til hjerte-kar-sygdomme fra Ekaterina Belova, en ernæringsekspert, cheflægen i centrum for personlig ernæring, "The Nutrition Palette".

Tabel 10 for samtidige sygdomme

Det er meget sjældent at møde en person med hjerte-kar-sygdom og højt kolesterol uden samtidig sygdomme. I dette tilfælde fremstilles kosten individuelt under hensyntagen til alle afvigelser og indeholder flere begrænsninger.

Med diabetes

I diabetes er der en kost, der kræver begrænsning af fordøjelige sukkerarter. Hvis en person med hjerteproblemer og højt kolesteroltal har nedsat glukoseoptagelse, udvides listen over forbudte fødevarer. Men at en sådan patient ikke bør spises:

enhver marmelade, honning, slik, kager;
yoghurt og andre mejeriprodukter med sukker;
mælkesupper;
ris, pasta, semolina.

Begrænset til at være kartofler, eventuelle drikkevarer med mælk. Urte te og te er bedst at drikke med sukkerstatning. Ligesom med en diæt på 10 retter, er det bedre at dampe, koge og til tider bage.

Ascites (væske i bukhulen)

Ascites er en type ødem, når væskeudtag er forstyrret, og det akkumuleres i bukhulen. Denne patologi betragtes ikke som en separat sygdom, men er et syndrom af andre lidelser. Det udvikles sædvanligvis på baggrund af hepatisk eller hjertesvigt i sidstnævnte fase.

Hvad kan du spise i dette tilfælde? Kost 10 modsætter sig ikke de anbefalinger, som ernæringseksperter giver folk med ascites. Hovedbetingelsen er den maksimale grænse for salt (højst fem gram), fordi det bidrager til vandretention. De samlede kalorier pr. Dag skal være mindst 2 300 og ikke over 2 700 kcal. Protein tegner sig for 90 g / dag, kulhydrater op til 250 g / dag, fedt op til 70 g.

Med diffuse forandringer i bugspytkirtlen

Sådanne lidelser i kirtlen forekommer sædvanligvis på baggrund af kronisk pankreatitis. Hvis der sammen med disse lidelser er konstateret hjerteproblemer, så er de fleste af de produkter, der er tilladt til brug i tabel 10, også egnede til pankreaspatologi.

Men en medicinsk kost under forværringen af inflammation har sine egne egenskaber:

Kødretter til madlavning foretrækkes til at koge i strimlet form (schnitzels, kålruller, dampkoteletter) for at maksimere lindring af fordøjelseskanalerne;
spis hver tredje time i små portioner, tyg mad grundigt;
fjerne grøntsager med en stor mængde grove fibre;
Fødevaretemperaturen skal være moderat (du må ikke forbruge varmt og koldt);
frugt bør kun vælges sød og moden;
grøntsager, er det ønskeligt at hakke eller tjene kogt.

Det er vigtigt! På tidspunktet for den mest akutte fase af pancreatitis bør man se sulten, og kun efter en dag eller to skal man gradvist gå videre til diætmad.

anmeldelser

Angelina: Jeg har observeret konstante trykstigninger, som kun må fjernes af meget stærke stoffer. Lægen sagde, at denne form for hypertension kræver overensstemmelse med kosten og anbefalede at lære bekendtskabet med tabel nummer 10 at blive bekendt. Det var meget svært at starte, fordi vanen med at spise fedt og stegte er meget stærk. Men sygdommen bragte mange problemer, og jeg var nødt til at opgive de "godbidder". Overraskende nok lider jeg ikke om dette i lang tid, men efter to uger vejede jeg og indså, at jeg tabte 4 kg og uden nogen indsats! Og angrebene af hypertension er blevet meget mindre almindelige. Hjertens kost hjalp mig til at genvinde min helbred.

Stepan Petrovich: Efter det andet hjerteanfald blev jeg behandlet i et sanatorium og der lavede de specielle retter til mig. Jeg lærte at med denne sygdom kræves 10 bord. Efter ankomsten og overgangen til den sædvanlige kost steg hjertepine igen og åndenød steg. Min kone og jeg besluttede at revidere kosten og i tre måneder har vi spist rigtigt. Min betingelse på baggrund af at begrænse skadelige produkter og tage regelmæssige lægemidler er forbedret betydeligt, og min kone formåede at tabe 7 ekstra pounds. Det viser sig, at en sådan diæt med hypertension hjælper med at reducere trykket. Vi er begge tilfredse og anbefaler diætbord 10 til alle, der har problemer med vægt, tryk og hjertesygdomme.

konklusion

Ernæringstabellen nummer 10 af Pevzner er af stor betydning i den komplekse behandling af problemerne i hjertet og blodkarrene. Det giver dig mulighed for at forbedre myokardiet, reducere belastningen på det, forhindre yderligere deponering af plaques på indersiden af arterierne. Samtidig bidrager en terapeutisk kost til vægttab, hvilket er meget vigtigt i alderen ved højt tryk. Overholdelse af hypokolesterol dietten hjælper med at forhindre udvikling af hjerteanfald og iskæmisk slagtilfælde.

Men at overholde visse begrænsninger i nærvær af ovenstående patologier bør være konstant, ellers vil kroppen igen modtage overskydende fedt og andre skadelige stoffer. Samtidig skal du tage medicin ordineret af en læge og genoverveje livsstilen. Og i dette tilfælde, selvom du har sundhedsmæssige problemer, kan du forlænge dit liv, forbedre kvaliteten og gøre dine sædvanlige aktiviteter.